Olej lniany powstaje metodą tłoczenia na zimno i i jest nieocenionym bogactwem kwasów Omega-3 i Omega-6, ma dwa razy więcej kwasów Omega-3 niż olej z wątroby rekina - (tran). Może być stosowany w  diecie  dr Budwig. Dieta dr Budwig jest przede wszystkim dietą przeciwnowotworową, jednakże proponowane przez dr Budwig zasady żywienia mają rozłegłe działanie zdrowotne. Dieta między innymi jest pomocna w chorobach naczyniowych, odtłuszczenia wątroby, nadciśnieniu, chorobach dermatologicznych, stwardnieniu rozsianym, w schorzeniach wieku starczego, chorobach przewodu pokarmowego, grzybicach, niezbędny dla dzieci i młodzieży - kwasy Omega-3 są budulcem tkanki mózgowej, wpływa korzystnie na cykl miesiączkowy u kobiet i łagodzi objawy menopauzy oraz bardzo korzystnie wpływa na płodność kobiet i mężczyzn.

Zalecane spożycie:
Zaleca się spożywać od 2 do 6 łyżek stołowych dziennie.
Spożywać tylko na zimno. Można podawać na słono jako dodatek do białego sera, surówek, warzyw, jako okrasa dań  lub na słodko z dodatkiem owoców i miodu.