Śledź w oleju.

Przepis na śledzia jest bardzo prosty, wystarczy kilka minut a smak - palce lizać.
- 0,5 kg płatów śledziowych
- nasz olej lniany lub rzepakowy około 1szklanki (polecam kombinację 1:1)
- 2 duże cebule
- 2 łyszki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka musztardy
- garstka suszonej żurawiny (opcjonalnie)
- szczypta pieprzu

Śledzia dokładnie płuczemy pod bierzącą wodą wkładamy do miski i zalewamy wodą w celu wymoczenia ( ja zostawiam na noc) po czym kroimy w kawałki około 3cm. Cebylę obieramy, kroimy na pół,  połówki kroimy w drobne paski. Wszystko wkładamy do szklanego naczynia, dodajemy wszystkie składniki zalewamy olejem  i dokładnie mieszamy, po wymieszaniu lekko ubijamy całość w celu usunięcia powietrza po czym przykrywamy naczynie folią spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum 12 godzin.
 Można robić śledzia w samym oleju i cebuli - też pyszny
SMACZNEGO!!! 
Proszę napisać czy smakowało.
Wszelkie uwagi mile widziane.