Badania dotyczące właściwości oleju rzepakowego tłoczonego na zimno dowiodły, że: chroni przed przedwczesnym starzeniem się organizmu, przeciwdziała chorobom serca i układu krążenia, wykazuje działanie przeciwwrzodowe, zapobiega udarom mózgu, wspomaga leczenie zapalenia stawów, łagodzi stany zapalne, przyspiesza gojenie się ran, utrzymuje prawidłowy poziom choresterolu we krwi, zmniejsza ryzyko wystąpienia cukrzycy, reguluje przemianę materii.

Sposób użycia:
Stosować najlepiej na zimno do sosów, sałatek, zup, ryb, surówek, białego sera, jako okrasa do dań, pierogów ziemniaków itp., do gotowania i krótkotrwałego smażenia.